歌仙そばとは？Ⅰ
歌仙そばとは、京都府京丹後市大宮町五十河、小町公園内にある日本そばのお店です。
国道から離れて山の中の自然に包まれた旧家風のお店。
歌仙そばは京都亀岡に有る有名蕎麦処「卓郎亭」のお弟子さんが独立して回転したお店だそうです。
順番待ちが出来るほど油名です。歌仙そばは、温かいそばは有りません。
ざる蕎麦や、おろし蕎麦など、冷たい蕎麦だけです。歌仙そばは、麺は細く、蕎麦粉の粒々が少し見えます。
色は茶色ではなく。薄い緑色に近い感じです。でも茶そばでは有りません。
食べるとコシの強さ、おつゆの味、そばの芸術品。歌仙そばは絶品です。待ち行列が出来るわけですね。
歌仙そば、一度ご賞味あれ・・・。
歌仙そばとは？Ⅱ
歌仙そばは、おいしい蕎麦屋さんの会「唐変木蕎麦之會」の会員のお店だそうです。
京丹後市大宮町の「小野の小町」で有名な小町公園の中にある、かやぶき屋根の良い感じのお店です。
歌仙そばのメニューとして、ざる蕎麦で890円。
この他にも「蕎麦がき890円」「おろし蕎麦995円」「ざるおろし蕎麦995円」「山かけ蕎麦1100円」などなど。
それぞれに大盛りもあります。おろし蕎麦の大根は、辛味大根だそうです。蕎麦はもちろん石臼挽き自家製粉の、つなぎを一切使わない１００％蕎麦粉だけの「蕎麦切り」です。
歌仙そばは温かいそばは有りません。
歌仙そばとは？Ⅲ
歌仙そばは、京都府京丹後市大宮町五十河にある、小野小町の小町公園そばに有る。お蕎麦屋さんです。
歌仙そばはざるなど冷たいそばのみですが、大変美味しく好評です。
但し本当に田舎だと関心させられます。それでも歌仙そばは大変美味しい、絶品です。
おろし蕎麦が特にお勧めです。辛味大根のおろしですから、ホンと辛いですが、歌仙そばにぴったりと相性が合っています。
つなぎは一切使用していない100％蕎麦粉だけです。この蕎麦粉はお土産として販売もしています。
それと歌仙そば特性オリジナル胡麻豆腐も有り、同じくお土産として販売しています。
歌仙そばの来店記念で是非お土産にどうぞ・・・。近くに天の橋立なども有ります。